Yemek günlüğüm pilavlı patlıcan kapama 2020

Dillere destan pilavlı patlıcan kapama ile bugün sofranız dayız, haydi kolları sıvayalım ve mutfağa geçelim. Benim şimdiden karnım açıktı, ağzımın suları aktı… Yapılışı için çok heyecanlandım, yanına da çoban salata ile harika olacaktır.

Kaç kişilik Hazırlanma süresi Pişirme süresi

6 kişilik

1 saat

1 saat

Patlıcan kapama için gerekli malzemeler;

• 4 tane patlıcan
• 2 tane havuç
• 1 adet soğan
• 250 gram kuşbaşı dana eti
• 2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz,
• karabiber

Patlıcan kapama yapılışı ;

1- İlk önce patlıcanları tuzlu suda 20 dakika bekletelim.

2-ikinci adım olarak uzun ince kestiğimiz patlıcanlarımızı hafif yağda kızartalım.

3-Etlerİmizi haşlamaya geçeceğiz.Burada püf noktası etlerimizin suyunu salıp tekrar çekmesini bekledikten sonra haşlamalıyız.

4-Etlerimiz haşladıktan sonra artık işimiz biraz daha kolay olacak.Tencerenin içine sıvıyağ ileve edip soğanları ve havuçları kavuralım.

5-Prinçleri ve tuzunu karabiberini ekleyip kavurmaya devam edelim.

6-Patlıcanları tavanın kenarına yanyana dizelim orta kısmına haşlanmış etleri koyalım.

7-Etlerin üzerine havuçlu prinçleri ekleyip yayalım.

8-Kenarlardan sarkan patlıcanları üst tarafa doğru kapatın üzerine 3 su bardağı su ekleyip , kısık ateşte pişirin.

patlıcan kapama servis için

Dinlendikten sonra üzerine süs olarak maydanoz ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Şimdiden Yapacak olan arkadaşlarıma kolaylıklar diliyorum web siteme ziyaretlerinizi her zaman beklerim .Bir sonraki yemek günlüklerin de buluşmak dileğiyle Allah’a emanet olun hoşça kalın sağlıkla kalın. 

#patlıcan #patlıcankapamanasılyapılır #yemek #yemektarifleri #pratikyemekler #patlıcanyemekleri #patlıcankapamatarifi