Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi | Tam Kıvamında Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası Türk mutfağının en sevilen ve en sık yapılan çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında ve iftar sofralarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Lokantalarda içtiğiniz o pürüzsüz ve lezzetli mercimek çorbasını evde yapmak aslında oldukça kolaydır. Bu tarifte tam kıvamında mercimek çorbasını nasıl hazırlayabileceğinizi adım adım anlatıyoruz.

Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• servis için limon

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Mercimeği Hazırlayın

Mercimekleri bol su ile birkaç kez yıkayın. Bu işlem mercimeğin üzerindeki tozun gitmesini sağlar ve çorbanın daha berrak olmasına yardımcı olur.

2. Sebzeleri Doğrayın

Soğanı küçük küçük doğrayın. Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.

3. Tencereye Ekleyin

Mercimekleri, doğranmış sebzeleri ve suyu bir tencereye ekleyin. Orta ateşte sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

4. Blenderdan Geçirin

Sebzeler yumuşadıktan sonra çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.

5. Un Kavurma

Küçük bir tavada tereyağını eritin ve unu ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından bu karışımı çorbaya ekleyin.

6. Son Pişirme

Tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın ve sıcak olarak servis edin.

Mercimek Çorbası İçin Püf Noktaları

• Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra süzgeçten geçirirseniz daha pürüzsüz olur.
• Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti artar.
• Üzerine pul biberli tereyağı sosu ekleyebilirsiniz.

İlgili Tarifler

Ev Yapımı Ketçap Tarifi
Ev Yapımı Mayonez Tarifi
Tatlı Tarifleri

Bizi Takip Edin

YouTube Kanalım
Pinterest Sayfam
Etsy Mağazam