Pratik Ev Ketçabı Tarifi

17.05.2023
1.552
Pratik Ev Ketçabı Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kg domates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı sirke
  • 1/4 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı hardal tozu
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Domatesleri yıkayın ve ortadan kesin. Soğanı ve sarımsağı da soyup doğrayın.
  2. Bir tencereye domatesleri, soğanı ve sarımsağı ekleyin. Orta ateşte domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  3. Pişen domates karışımını blendere aktarın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice çekin.
  4. Blenderdan geçirdiğiniz karışımı tekrar tencereye alın.
  5. Sirkeyi, şekeri, tuzu, karabiberi, kimyonu, hardal tozunu ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyin.
  6. Karışımı kaynamaya başlayana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve karışımı yaklaşık 30-40 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
  7. Ketçabın kıvamı kalınlaşana ve yoğunlaşana kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak kontrol edin.
  8. Pişen ketçabı ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  9. Soğuduktan sonra ketçabı steril cam kavanozlara aktarın ve buzdolabında muhafaza edin.

Ev yapımı ketçap hazır! Bu pratik tarifle lezzetli ve doğal bir ketçap elde edebilirsiniz. İstediğiniz zaman kullanabilir ve çeşitli yemeklerinizde keyifle kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir Cevap Yazın