Pratik Ev Yapımı Ketçap Tarifi | Lezzetli ve Kolay Ketçap Nasıl Yapılır?

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik ev ketçabı tarifi ile katkısız, lezzetli ve taze ketçap yapabilirsiniz. Dışarıdan alınan ürünlerin aksine doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif; hem kahvaltıda hem yemeklerde harika olur. Aşağıdaki adımlarla kendi ketçabınızı zahmetsizce hazırlamaya başlayın!

Evde hazırlayabileceğiniz bu doğal ketçap tarifi, hazır ürünlere göre çok daha sağlıklı ve aromatik bir lezzet sunar. Katkı maddesi olmadan, tamamen ev yapımı nefis bir sos hazırlayabilirsiniz.

🛒 Malzemeler

• 1 kg olgun domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• ½ su bardağı sirke
• ¼ su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı hardal tozu
• ¼ çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

👩‍🍳 Yapım Aşamaları (Detaylı Anlatım)

1️⃣ Sebzeleri Hazırlama

Domatesleri bol suyla yıkayın ve ortadan ikiye kesin.
Soğanı ve sarımsakları soyup iri parçalar halinde doğrayın.

2️⃣ Ön Pişirme

Geniş bir tencereye domates, soğan ve sarımsağı alın.
Orta ateşte yaklaşık 15–20 dakika, domatesler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler suyunu salıp yumuşadığında ocaktan alın.

3️⃣ Pürüzsüz Kıvam

Pişen karışımı blenderdan geçirerek tamamen pürüzsüz hale getirin.
Daha ipeksi bir kıvam için süzgeçten geçirebilirsiniz (isteğe bağlı).

4️⃣ Baharatlarla Lezzetlendirme

Püre haline gelen karışımı tekrar tencereye alın.
Üzerine:
Sirke, şeker, tuz, karabiber, kimyon, hardal tozu ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.

Karıştırarak kaynama noktasına getirin.

5️⃣ Kıvam Alma Süreci

Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın.
Yaklaşık 30–40 dakika kısık ateşte, ara ara karıştırarak pişirin.

Kıvam koyulaşıp yoğun bir sos haline geldiğinde hazır demektir.

6️⃣ Soğutma ve Saklama

Ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra steril cam kavanozlara aktarın.
Buzdolabında muhafaza edin.

Ev yapımı ketçabınız hazır 🎉
Hamburger, köfte, patates kızartması ve sandviçlerde güvenle kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Daha fazla pratik tarifler için Yemek Tarifleri kategorimize göz atabilirsiniz.

Sos tarifleri arıyorsanız Sos Tarifleri etiket sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

Ev yapımı reçel ve sos fikirleri için Ev Yapımı Tarifler içeriklerimizi inceleyebilirsiniz.

Kolay atıştırmalık tarifler için Kolay Yemek Tarifleri sayfasına bakabilirsiniz.

🔗 Dış Kaynaklar

• Ev Yapımı Ketçap Tarif Videoları
• YouTube: Ketçap Yapımı