Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır ?

Türk mutfağının en sevilen ve çorba popülerlerinden biri olan “Lokanta Usulü Mercimek Çorbası”, hafif ve besleyici yapısıyla sofraları süsleyen lezzetli bir başlangıçtır. Mercimeğin kırmızı veya yeşil olarak tercih edilebildiği bu çorba, lokantalardaki gibi kremamsı ve yoğun bir kıvama sahiptir. Hem misafir sofralarının vazgeçilmezi hem de günlük öğünlerin pratik tercihi olan bu tarife, evde kolayca hazırlanabilir.

Soğuk kış günü içini ısıtacak, serin yaz akşamlarında ferahlatıcı bir lezzet sunacak olan lokanta usulü mercimek çorbası, zengin protein ve lif içeriğiyle sağlıklı bir tercih olma özelliğini taşır. Başlangıç ​​veya ana yemek olarak servis edilebileceği gibi, bir fincan çorba eşliğinde taze ekmek veya garnitürlerle zenginleştirilerek çeşitli sunum alternatifleri yaratılabilir.

Siz de bu klasik Türk lezzetini evinizde deneyerek, sevdikleriniz için güvenli ve lezzet dolu bir seçenek sunabilirsiniz. İşte lokanta mercimek çorbası tarifi, misafirlerinizi şaşırtacak ve sofralarınıza farklı bir tat usulü yürütecektir. Afiyet olsun!

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı paketler veya sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 büyük boy patates
• 1 havuç
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu (et suyu da tercih edebilirsiniz)
• 1 çay bardağı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz ve temizleyici (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• Limon dilimleri ve maydanozu uzatma (servis için)

Yapılış:

1. Kırmızı mercimekleri yıkamak ve süzgece alın. Soğanı soyunma ve yemeklik Doğrayın. Patatesi ve havucu küçük küplerde kesin.
2. Orta boy bir tencerede veya sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin, şeffaflaşana kadar kavurun.
3. Ardından havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Salçayı ekleyin ve çıkan bir kokuya kadar kavurmaya devam edin.
5. Yıkanmış mercimekleri ölçüleri ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
6. suyu veya suyu ekleyin ve tencerenin muhafazasını kapatın. Mercimekler yumuşayana kadar orta silin (yaklaşık 20-25 dakika).
7. Mercimekler piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için bir çatalla ezin veya blender’da pürüzsüz bir kıvam elde edin.
8. Çorbayı tekrar ocağa alın, tuz ve sprey ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha elde edin.
9. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyerek çorbayı baharatlayabilirsiniz.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Videolu Yapılışı