Ezogelin Çorbası Tarifi | Tam Ölçülü Geleneksel Ezogelin Çorbası

Ezogelin çorbası Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Mercimek, bulgur ve pirincin birleşimiyle hazırlanan bu çorba hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir. Özellikle kış aylarında ve iftar sofralarında sıklıkla tercih edilir.

Ezogelin Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Mercimek ve Tahılları Yıkayın

Mercimek, pirinç ve bulguru bol suyla yıkayın.

2. Soğanı Kavurun

Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Küçük doğranmış soğanı ekleyip kavurun.

3. Salçayı Ekleyin

Domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun.

4. Mercimek ve Tahılları Ekleyin

Mercimek, pirinç ve bulguru tencereye ekleyin. Üzerine su ekleyin.

5. Baharatları Ekleyin

Tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin. Çorbayı yaklaşık 20 dakika pişirin.

6. Servis

Ezogelin çorbasını sıcak olarak servis edin. Üzerine limon suyu ekleyebilirsiniz.

İlgili Tarifler

Ev Yapımı Ketçap Tarifi
Ev Yapımı Mayonez Tarifi
Tatlı Tarifleri

Bizi Takip Edin

📺 YouTube Kanalım
📌 Pinterest Sayfam
🛍 Etsy Mağazam