İSVEÇ KÖFTESİ TARİFİ

17.05.2023
1.590
İSVEÇ KÖFTESİ TARİFİ

Malzemeler:

Köfteler için:

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 küçük soğan (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/4 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/4 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
  • 1 su bardağı krema veya süt
  • 1 çay kaşığı hardal
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)

Servis için:

  • Haşlanmış patates püresi
  • Taze maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Bir karıştırma kabında dana kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi, kekiği, galeta ununu veya ekmek kırıntısını, sıvı yağı, sütü ve yumurtayı bir araya getirin. İyi bir şekilde yoğurun, malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
  2. Karışımı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre köftelerin daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
  3. Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfteleri şekillendirin.
  4. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri kızartın. Her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin. Köfteleri tavadan alın ve bir kenarda bekletin.
  5. Sos için, başka bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyerek kısık ateşte birkaç dakika kadar kavurun.
  6. Et suyunu veya tavuk suyunu azar azar ekleyerek karıştırın. Ardından kremayı veya sütü ekleyin ve sos kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin.
  7. Sosun içine hardalı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber miktarını ayarlayabilirsiniz.
  8. Kızartılmış köfteleri sosun içine ekleyin ve köftelerin sosla birleşmesi için birkaç dakika daha pişirin.
  9. İsveç köftelerini haşlanmış patates püresi ile servis yapın. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunum yapabilirsiniz.

İsveç köftesi tarifi bu şekildedir. Lezzetli köfteler ve kremsi sos ile harika bir yemek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir Cevap Yazın