Çıtır Çıtır Patlıcan Böreği Tarifi 2023

Patlıcan Böreği Tarifi, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan börekler, her daim sofralarımıza keyif ve tat katmaya devam ediyor. İster kahvaltının vazgeçilmezleri arasında olsun, ister akşam yemeğinin özel bir parçası olarak sofraları süslesin, böreklerin yeri her zaman özeldir. Bu sefer sizlere, klasik börek tariflerine yeni bir yorum getiren, patlıcanın doyurucu lezzetini hamurun zarifliğiyle buluşturan “Çıtır Çıtır Patlıcan Böreği Tarifi” tarifini sunuyoruz.

Patlıcanın eşsiz tadı ve böreğin hafif kıyır kıyır dokusu, bu tarifte buluşuyor. Üstelik yapımı da oldukça kolay! İçindeki dolgun patlıcanlar, soğanın aroması ve taptaze yeşilliklerle bir araya geliyor. Sonuç? Hem göz zevkine hitap eden, hem de damakları şenlendiren bir lezzet şöleni …

• YENİ Son Çıkan İğne Oyası Modelleri Çok Beğeneceksiniz!
• Son Çıkan En Güzel Yeni İğne Oyası Yazma Modelleri
• Çıtı Pıtı Şahane İğne Oyası Modelleri
• Hem Kolay Hem de Çok Zarif İğne Oyası Modelleri Bu Sene Çok Tercih Ediliyor
• Tasarımları İle İlgi Gören Düz Renk Yazma İğne Oyası Modelleri

Bu tarifte, öncelikle hamurun hazırlığına değinilecek. İncecik açılan hamurun arasına yerleştirilen patlıcanlı iç harç, özenle sarılarak fırına gönderiliyor. Mis gibi kokusuyla mutfakları saran patlıcanlı börek, altın gibi rengiyle fırından çıkıyor. Üzeri hafif yağlanarak kıtır bir görünüm kazanan börek, kesildiğinde içinden yayılan kıymetli lezzetlerle herkesi mest ediyor.

Eğer siz de geleneksel tariflere modern bir dokunuş getirmek istiyor, sevdiklerinizi lezzetli bir sürprizle karşılamak istiyorsanız, patlıcanlı böreği denemeye davet ediyoruz. Şimdi, mutfağınızı enfes bir koku ve lezzetle doldurmanın tam zamanı! Gelin, bu harika tarifle tanışın, sofralarınıza yeni bir soluk getirin.

Malzemeler:

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı doğranmış maydanoz
• Tuz ve karabiber (zevke göre ayarlanabilir)

Yapılışı:

1. Öncelikle hamur malzemelerini karıştırarak yoğrulabilir bir hamur elde edin. Hamuru ikiye bölün, her iki parçayı da üzerini nemli bir bezle örterek dinlenmeye bırakın.
2. Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve küçük küçük doğrayın. Ardından tuzlu suya koyarak acısının çıkmasını sağlayın. Bir süre bekletip suyunu iyice sıkarak patlıcanları yıkayın ve suyunu süzün.
3. Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
4. Sıkıp suyunu süzdüğünüz patlıcanları ekleyin ve kısık ateşte patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
5. Pişen patlıcanlara doğranmış maydanozu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın. Ardından ocağı kapatıp iç harcı soğumaya bırakın.
6. Dinlenen hamurlardan birini alın ve un serpilmiş bir yüzeyde açın. İnce bir yufka gibi açmaya çalışın.
7. Açılan yufkanın üzerine hazırladığınız iç harcı yayın.
8. Diğer hamur parçasını da aynı şekilde açarak iç harcın üzerine yerleştirin.
9. Hamurun kenarlarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Sonunda biraz su sürerek böreğin kenarını kapatın.
10. Böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hafifçe sıvı yağ sürün.
11. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında börek alt ve üst yüzeyi güzelce kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
12. Fırından çıkan böreği dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Patlıcan Böreği Tarifi Videolu Yapılışı