Pratik Profiterol Tarifi

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı un
• 4 adet büyük boy yumurta

Kreması İçin:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı un
• 4 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Çikolata Sosu İçin:

• 100 gram bitter çikolata
• 1/2 su bardağı krema

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hamur için, suyu ve tereyağını bir tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak hamur top haline gelene kadar pişirin.
2. Hamuru ocaktan alıp bir kenarda biraz soğumasını bekleyin.
3. Hamur biraz soğuduktan sonra, içine yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklediğiniz yumurtayı iyice karıştırarak hamura yedirin.
4. Karışımı bir sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine küçük toplar halinde sıkın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Profiteroller altın rengini alıp kabarana kadar pişmeli.
6. Pişen profiterolleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
7. Kreması için, süt, krema, toz şeker, un ve yumurta sarılarını bir tencerede karıştırarak pişirin. Karışım koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
8. Ocaktan alınan kremaya vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın.
9. Çikolata sosu için, çikolatayı kırıp bir kaseye alın. Kremayı bir tencerede ısıtın ve kaynamadan ocaktan alıp çikolatanın üzerine dökün. Karıştırarak çikolatayı eritin ve sosu hazırlayın.
10. Soğuyan profiterollerin üzerinden bir bıçak yardımıyla yarıya kadar yatay bir şekilde kesin.
11. İçine hazırladığınız kremayı sıkın ve üzerlerini kapatın.
12. Üzerine çikolata sosunu gezdirin ve dilerseniz pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.

Pratik profiterol tarifi bu şekildedir. Çikolata sosu yerine çikolata sosu yerine farklı bir sos tercih edebilir veya üzerini farklı şekillerde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!