Pratik Mayonez Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı)

Yapılışı:

1. Yumurtayı bir karıştırma kabına kırın ve içine limon suyunu veya sirkeyi, hardalı ve tuzu ekleyin.
2. Tüm malzemeleri karıştırma çubuğu veya çırpıcı ile iyice çırpın, karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpma işlemine devam edin.
3. Sıvı yağı, karıştırma çubuğunu veya çırpıcıyı kullanarak yavaşça ve damla damla ekleyin. Aynı zamanda sürekli karıştırmaya devam edin.
4. Yağı eklerken karışımın yoğunlaşması ve kıvamının kalınlaşması gerekiyor. Bu aşamada dikkatli olun ve yağı yavaşça ekleyerek karıştırın.
5. Tüm yağ eklenene kadar çırpmaya devam edin. Mayonez istediğiniz kıvama gelinceye kadar çırpma işlemine devam edin.
6. Ev yapımı mayonez hazır! Mayonezi bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.

Pratik mayonez tarifi bu şekildedir. Kendi evinizde doğal ve lezzetli mayonez yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken nokta, çırpma işlemi sırasında yağı yavaşça eklemek ve sürekli karıştırmaktır. Bu şekilde kıvamlı ve pürüzsüz bir mayonez elde edersiniz. Afiyet olsun!